• Jūsu pirkumu grozs ir tukšs!

Amaranta spilventiņi ar zemeņu pildījumu

3,50€
  • Modelis: Di&Di
  • Pieejamība: 5

Ļoti barojoši un garšīgi amaranta spilventiņi ir lieliska alternatīva tradicionālajiem saldumiem.Pietiek ar nelielu porciju, lai ilgu laiku nejustu izsalkumu. 


Kas ir amarants un kāpēc tas ir noderīgs

Amarants ir plaši izplatīts viengadīgs lakstaugs ar sīkiem ziediem, kas sakopoti biezās vārpveidīgās ziedkopās. Pastāv vairāk nekā 100 sugas, kuras aug siltā un mērenā klimata reģionos.

Pats vārds "amarants" burtiski nozīmē "nāvi noliedzošais". Pateicoties savai augstajai uzturvērtībai, unikālajām ārstnieciski profilaktiskajām īpašībām un augstajai ražībai  amarants ir ANO pārtikas komisijas ekspertu atzīta perspektīvākā graudaugu kultūra XXI  gadsimtā. 


Amaranta vēsture

Amarants ir viena no vecākajām kultūrām uz zemes, par tā dzimteni tiek uzskatīta Centrālā un Dienvidamerika. Līdz brīdim, kad Kolumbs atklāja Ameriku, amaranta sēklas un zaļās lapas, kopā arī kukurūzu un pupiņām bija galvenais ēdiens senajām indiāņu ciltīm (tieši tāpēc šis augs saņēmis arī citu nosaukumu -" Dieva sūtītais", "acteku kvieši" un "inku maize"). Senajiem grieķiem amarants skaitījās nemirstības simbols (tulkojumā no grieķu valodas amarants nozīmē "nevīstošais zieds") un senajā ķīniešu medicīnā šo augu izmantoja kā līdzekli, kas dāvā jaunību un ilgu mūžu. 


Amaranta milti ir noderīgs produkts bērnu, grūtnieču un ar krūti barojošu sieviešu uzturā. E vitamīns, kura lielisks avots ir amaranta milti, vajadzīgs pareizai augļa attīstībai. Tieši šī viela spēlē galveno lomu, embrija šūnu ģenētiskā aparāta aizsardzībai no mutācijas, ko izraisa kaitīgā starojuma, brīvo radikāļu un toksīnu iedarbība. Turklāt E vitamīns veicina laktācijas stimulēšanu (piena veidošanos un uzkrāšanos sievietes piena dziedzerī laktācijas laikā) un ievērojami uzlabo mātes piena garšu un kvalitāti. Amaranta miltus var veiksmīgi izmantot bērnu uzturā. 

Amaranta miltu sastāvs:

Amaranta sēklas satur līdz 16 % olbaltumvielu (kas sastāv no vairāk nekā 30 % neaizvietojamajām aminoskābēm), līdz  15 % tauku (no kuriem 50 % ir polinepiesātinātās taukskābes Omega-6) un aptuveni  9-11 %  šķiedrvielu (celuloze). Amaranta sēklu sastāvā ir arī diezgan augsts vitamīnu saturs (E, A,  B1, B2, B4 (holīns) C, D), cilvēka organismam ļoti svarīgie makro un mikroelementi (dzelzs, kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs, varš, u.c.), kā arī citas bioloģiski aktīvas vielas, kas nosaka daudzveidīgās ārstnieciski profilaktiskās amaranta miltu īpašības (skvalēns,fitosterols, fosfolipīdi utt.).

Praktiski ideāli sabalansētajā amaranta miltu olbaltumvielu sastāvā, kas atšķiras ar augstu  neaizvietojamo aminoskābju saturu, vadošo vietu ieņem normāli funkcionējošam cilvēka organismam nepieciešamās aminoskābes lizīns, metionīns un triptofāns.

Ir vērts atzīmēt, ka amaranta sēklā lizīns ir 30 reizes vairāk nekā kviešu graudā. Šī svarīgākā neaizvietojamā aminoskābe ar izteiktu pretvīrusu īpašību nepieciešama pilnvērtīgai cilvēka organisma augšanai un saskaņotai sirdsdarbībai, tā aktīvi piedalās asinsrades procesā, olbaltumvielu un lipīdu apmaiņā, dabīgajā hormonu, fermentu un antivielu sintēzē. Stimulējot  kolagēna izstrādāšanas procesu un uzlabojot kalcija asimilāciju no asinīm, lizīns veicina ātrāku bojātas ādas, skrimšļu, kaulu un saistaudu atjaunošanos (šajā sakarā preparātu uz lizīna pamata bieži vien lieto rehabilitācijas periodā pēc operācijas vai sporta traumām).





Amaranta milti nav sliktāki par kviešu produktiem arī pēc metionīna - neaizvietojamās aminoskābes satura, kas brīdina par taukaino aknu hepatozi un aktīvi piedalās organisma aizsardzībā no kaitīgo smago metālu sāļu iedarbības un radioaktīvā starojuma.

Aminoskābe triptofāns, ar ko ir bagāti amaranta milti, ir svarīgs dalībnieks enerģijas un olbaltumvielu apmaiņā, asinsrades procesā, dabīgajā augšanas hormona, insulīna, vitamīna B3, melatonina  un "laimes hormona" serotonīna (vielas, kurai ir augsta antidepresanta iedarbība, kas veicina labu garastāvokli un stipru miegu) sintēzē.

Amaranta miltu unikalitāte ir saistīta ar tajā esošu divu spēcīgu dabas antioksidantu -skvalēna (līdz 8 %) un E vitamīna saturu (līdz 0,2 %), kas amaranta miltos ir īpaši aktīvajā tokotrienola formā.

Amaranta miltos esošais vitamīns A ievērojami stiprina imunitāti, turklāt tas labvēlīgi ietekmē redzes orgānu stāvokli un veicina efektīvu ādas bojāto audu un gļotādas reģenerāciju.

Amaranta milti ir arī bagātīgs avots D vitamīns, kas palielina imunitāti un stiprina kaulaudus.

Amaranta miltos esošie vitamīni B1 un B2 aktīvi iesaistās dabīgajā hemoglobīna un dzimumhormonu sintēzē, spēlē svarīgu lomu ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu enerģētiskajā apmaiņā, veicina nervu sistēmas, muskuļu, endokrīnās sistēmas un gremošanas sistēmas uzlabošanos, normalizē vairogdziedzera darbību, stiprina imunitāti, redzes uzlabošanos un labvēlīgi iedarbojas uz ādas, matu un nagu stāvokli.

Amaranta miltos ir arī augsta vitamīna B4 (holīns) koncentrācija. Šī viela ir lecitīna daļa, kas ir nervu šķiedru un smadzeņu šūnu struktūras sastāvdaļa. Holīns labvēlīgi ietekmē centrālo un perifēro nervu sistēmu darbību, uzlabo cilvēka atmiņu un prāta spējas, palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, kā arī piedalās fosfolipīdu dabiskajā sintēzē, novēršot taukaino aknu hepatozi.

Miltos, kas iegūti no amaranta graudiem, ir augsts cilvēka organismam nozīmīgu mikro un makroelementu saturs - dzelzs, kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs un varš (jāatzīmē, ka dzelzs, kālija un vara koncentrācija amaranta miltos daudzreiz pārsniedz kviešu miltus). Dzelzs un varš spēlē svarīgu lomu hemoglobīna sint, kālijs un magnijs ir nepieciešami sekmīgai sirds un asinsvadu darbībai, fosfors ar kalciju nepieciešams normālai muskuļu sistēmas funkcionēšanai, kā arī pilnvērtīgai un efektīvai kaulu un skrimšļu reģenerācijai.


Amaranta milti ir lielisks fitosterīnu avots ("augu hormoni"), kam ir imūnstimulējoša, pretiekaisuma un baktericīdas īpašības, kas veicina ”sliktā” holesterīna satura samazināšanos un II tipa cukura diabēta attīstības riska pazemināšanos.